Durante 2026, 40 jóvenes de entre 17 y 19 años que estudian Perito Contador en ENCAR San Lucas Tolimán han participado en los talleres de cocina y nutrición desarrollados en el marco del proyecto de prevención de la desnutrición crónica impulsado por Kemonïk.

Las sesiones permiten trasladar los conocimientos sobre alimentación saludable a algo muy concreto: escoger ingredientes, preparar recetas, cocinar en grupo y descubrir alternativas que después pueden llevarse a casa y compartir con sus familias.

Entre los jóvenes participantes está José Chuc, estudiante de Perito Contador en ENCAR, que comparte su experiencia en uno de los testimonios audiovisuales realizados durante el proyecto. Su voz permite conocer la iniciativa desde quienes la viven directamente y mostrar cómo el aprendizaje práctico puede incorporarse a la vida cotidiana.

Cocinar, aprender y compartir

Los talleres no buscan únicamente enseñar recetas. También pretenden facilitar herramientas que puedan mantenerse en el tiempo y compartirse en los hogares y en la comunidad.

Además, trabajar la cocina con chicos jóvenes contribuye a cuestionar la idea de que la preparación de los alimentos y determinadas tareas de cuidado corresponden exclusivamente a las mujeres. Alimentación saludable, autonomía y corresponsabilidad se trabajan así de forma conjunta a través de una actividad cotidiana.

La formación forma parte del proyecto financiado por COMG-Ajuda del Col·legi Oficial de Metges de Girona y desarrollado en coordinación con la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) y la Comisión Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional (COMUSAN) de San Lucas Tolimán.

Esta línea de trabajo da continuidad a las acciones que Kemonïk impulsa desde 2024 junto con las instituciones locales para contribuir a la prevención de la desnutrición crónica desde la educación, la práctica y la comunidad.